Чутье сетчатки к продуктам.

В последние годы ради описания универсального неспецифического механизма развития целого ряда заболеваний , а также дисбаланса в системе образования свободных радикалов , а также антиоксидантной защиты стал применяться термин «окислительный стресс», отражающий преобладание процессов свободнорадикального окисления в организме , а также развитие различных заболеваний [3]. Развитие окислительного стресса может наблюдаться на уровне клеток, тканей либо организма в целом [49]. Чутье сетчатки к продуктам «окислительного стресса» , а также свободным радикалам определяется тремя основными факторами: во–первых, сетчатка безостановочно подвергается сочетанному воздействию света , а также кислорода, что создает идеальные условия ради синтеза свободных радикалов; во–вторых, она содержит в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты, которые наиболее чувствительны к окислению; в–третьих, сетчатка, как будто производное нервной ткани, особенно чувствительна к гипоксии [26].